使い切る【大根の皮と干しえびのキンピラ】
Description
コリコリしゃくしゃく♪
ちょいと つまみにもなる様な。
Beerも酒も焼酎も。ご飯にだって合うんだぃ！
大人味♪
ちょいと つまみにもなる様な。
Beerも酒も焼酎も。ご飯にだって合うんだぃ！
大人味♪
pegupepepe
材料
（中サイズのお大根1本分の皮で）
■
【具】
1本分・187gありました（笑）
大匙2程 お好みで。
少々
生姜
繊維に沿って千切り･大匙山盛り1杯程
輪切り鷹の爪
お好みで。
煎り胡麻
1つかみ
■
【味付け】
炒めるのに胡麻油
大匙2
砂糖
出来れば三温糖 小匙1
酒
大匙1
醤油
大匙1～2の間。お好みで。
作り方
-
-
1
-
ザッっとこんなん。お大根を料理する時、皮を好んで食うもんで。
それ考えて切ってってしまいます(^-^;)
-
-
-
2
-
キンピラにし良い長さで大根を切り、皮は歯応え良い様、3mm程の厚さで剥きますよ。
-
-
-
3
-
中身は次の記事へ･･･
皮だけ使うのでごじゃいますo( _ _ )o
-
-
-
7
-
お味みて『旨い！』思うたら炒り胡麻投入♪胡麻を十分炒め上げたら火止め 刻んだ葉っぱ回して･･･
-
-
-
8
-
出来上がり♪
牛蒡のキンピラよりも ちょっくら大人風味のキンピラです(^m^*)
-
-
-
9
-
残った実・・・
次記事へ･･･o( _ _ )o
-
コツ・ポイント
お子様には唐辛子少な目で。
お子様向けや、青臭いのがお嫌いでしたら葉っぱは避けてね♪
お子様向けや、青臭いのがお嫌いでしたら葉っぱは避けてね♪
このレシピの生い立ち
お大根を料理する時、皮を好んで食うもんで。
それ考えて切ってってしまいます(^-^;)
噛み応えもあって旨いんやよ～)))
お弁当のおかずにも♪
それ考えて切ってってしまいます(^-^;)
噛み応えもあって旨いんやよ～)))
お弁当のおかずにも♪
このレシピの作者
pegupepepe
