計算済❤バルサミコ酢+鶏肉+玉葱✱写真付

計算済❤バルサミコ酢+鶏肉+玉葱✱写真付の画像

Description

タレに漬かった玉ねぎがなんともグー◎
【酢+肉】で柔らかく!【バルサミコ酢+醤油】は相性抜群◎計算された味(❤´∀`❤)

材料 (2人分)

鶏肉ならなんでもOK(★のいずれか1種類)
★鶏肉(もも肉、胸肉) ★骨付きもも肉
2枚
★手羽元 ★手羽先
6~8本
塩コショウ
少々
漬けタレ
◆にんにく
1かけ
(大)半分
◆バルサミコ酢・赤
大さじ2
◆醤油
大さじ2
◆蜂蜜(なければ砂糖)
大さじ1
✱バター(タレの最後の仕上げ)
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    【準備】
    ・玉ねぎ(摩り下ろしor微塵切りorスライス

    ・にんにく(摩り下ろしor微塵切り)に切ります

  2. 2

    写真

    【準備】
    フォークでプスプス刺し、塩コショウを振りすり込む。
    (もも肉、胸肉の場合は一口大に切るも良しです)

  3. 3

    写真

    【準備】
    漬けダレの◆を全部合わせ混ぜ、鶏肉を入れ30分~半日冷蔵庫へ

  4. 4

    写真

    ★調理開始★
    フライパンにオリーブオイルを敷き、中火で皮から焼いていく
    (漬けダレは取って置く)

  5. 5

    写真

    ある程度焼き目が付いたら、ひっくり返す。

    ヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノ
    焦げに注意~!

  6. 6

    写真

    両面焼き目が付いたら【弱火にして】
    ✱バター(大さじ1)を入れる。
    フライパンをグルグル回しバターが全体にいきわたる様に

  7. 7

    写真

    バターを少し煮詰める(焦げ注意)

    漬けダレだけを入れ(出来るだけ玉葱を除く)蓋をして10分蒸し焼き後、玉葱を加える

  8. 8

    時々タレを鶏肉にかけてあげて、鶏肉に火が通ったら、
    玉ねぎ+ソースをたっぷりかけて召し上がれ❤
    【完成】

  9. 9

    写真

    ワインと同じ様に熟成年数によってグレードがありますが
    安いバルサミコ酢でも十分美味しいです♫♬
    (各85セント=百円位)

  10. 10

    写真

    <おまけ>
    私の住む地域には鶏もも肉の骨無しがないので、自分でさばいてます!
    最初は苦労しました・・
    (´;ω;`)

  11. 11

    写真

    ✱追加画像✱
    胸肉→一口大
    玉葱・にんにく→摩り下ろし

    摩り下ろしもオススメだけど・・見た目が黒々しいので【12】参照

  12. 12

    写真

    小口切りのネギを乗せてみました!ソースとも合い、これで彩りもグー◎

    (・∀・)胸肉でも柔らかく美味しい~!
    5/5追記

  13. 13

    写真

    ✱追記✱
    nahotamamaさんが玉葱スライスされてたので、真似て作ってみました!
    (人´∀`)あめ色玉葱がグー◎

  14. 14

    私が悩んでいた玉葱
    【試行錯誤の結果】をコメント欄に載せています。宜しかったらチラ見して行って下さい。
    ┏○〝 ペコ

  15. 15

    写真

    レシピID:1171287 

    丸鶏でも作ってみました★
    クリスマスやパーティーにぴったり♪

コツ・ポイント

出来るだけ【蜂蜜】を使って下さい♪
無い場合は砂糖でもOKですが、砂糖を使う場合はみりん(小さじ1~2)を入れると更に照りがいい感じになります❤

このレシピの生い立ち

只今、バルサミコ酢がマイブーム☆⌒Y⌒Y⌒ヾ(o´Д`)ノ



お店の味を求めて。。。。

やっと、やーーーーーっと納得のいく【味】&【覚え易い】調合に!!
レシピID : 1088221 公開日 : 10/04/03 更新日 : 11/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30 (29人)
写真
ちゃーりーWKY
7の工程の最後にきのこを加えました 美味!いいですねこのレシピ リピ確定です
写真
クックQ25CL5☆
あさ○まのステーキソースより、断然旨い(^∇^)
写真
jyonjyon
バター忘れ、調味料半分でも酸味控えめ美味。ナスピーマン追加。
写真
canadawhistler
丸鶏のお腹のレモンをマリネ液に絞って煮詰めたソースが最高でした!