計算済❤バルサミコ酢+鶏肉+玉葱✱写真付
Description
【酢+肉】で柔らかく!【バルサミコ酢+醤油】は相性抜群◎計算された味(❤´∀`❤)
材料
(2人分)
作り方
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1
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【準備】
・玉ねぎ(摩り下ろしor微塵切りorスライス)
・にんにく(摩り下ろしor微塵切り)に切ります
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2
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【準備】
フォークでプスプス刺し、塩コショウを振りすり込む。
(もも肉、胸肉の場合は一口大に切るも良しです)
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3
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【準備】
漬けダレの◆を全部合わせ混ぜ、鶏肉を入れ30分~半日冷蔵庫へ
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4
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★調理開始★
フライパンにオリーブオイルを敷き、中火で皮から焼いていく
(漬けダレは取って置く)
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5
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ある程度焼き目が付いたら、ひっくり返す。
ヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノ
焦げに注意~!
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6
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両面焼き目が付いたら【弱火にして】
✱バター(大さじ1)を入れる。
フライパンをグルグル回しバターが全体にいきわたる様に
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7
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バターを少し煮詰める(焦げ注意)
↓
漬けダレだけを入れ(出来るだけ玉葱を除く)蓋をして10分蒸し焼き後、玉葱を加える
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8
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時々タレを鶏肉にかけてあげて、鶏肉に火が通ったら、
玉ねぎ+ソースをたっぷりかけて召し上がれ❤
【完成】
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9
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ワインと同じ様に熟成年数によってグレードがありますが
安いバルサミコ酢でも十分美味しいです♫♬
(各85セント=百円位)
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<おまけ>
私の住む地域には鶏もも肉の骨無しがないので、自分でさばいてます!
最初は苦労しました・・
(´;ω;`)
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✱追加画像✱
胸肉→一口大
玉葱・にんにく→摩り下ろし
摩り下ろしもオススメだけど・・見た目が黒々しいので【12】参照
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12
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小口切りのネギを乗せてみました!ソースとも合い、これで彩りもグー◎
(・∀・)胸肉でも柔らかく美味しい~!
5/5追記
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✱追記✱
nahotamamaさんが玉葱スライスされてたので、真似て作ってみました!
(人´∀`)あめ色玉葱がグー◎
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私が悩んでいた玉葱
【試行錯誤の結果】をコメント欄に載せています。宜しかったらチラ見して行って下さい。
┏○〝 ペコ
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レシピID:1171287
丸鶏でも作ってみました★
クリスマスやパーティーにぴったり♪
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コツ・ポイント
無い場合は砂糖でもOKですが、砂糖を使う場合はみりん(小さじ1~2)を入れると更に照りがいい感じになります❤
このレシピの生い立ち
お店の味を求めて。。。。
やっと、やーーーーーっと納得のいく【味】&【覚え易い】調合に!!