鶏肉と野菜のハニーマスタード炒め

鶏肉と野菜のハニーマスタード炒め
パンにもワインにも合いそうなおかず。おもてなしの時に作ったら好評でした!

材料 (3〜4人分)

鶏もも肉
1枚
なす
2本
ズッキーニ
1本
粒マスタード
大さじ1
大さじ1/2
少々
大さじ1
●酒
大さじ1
●酢
小さじ1
●塩
少々
●こしょう
少々

1

鶏肉をひと口大に切り、ポリ袋に入れます。●印の調味料を加えてモミモミし、10分程おきます。

2

なすとズッキーニを7ミリの厚さの輪切りにします。なすは水にさらします。

3

熱したフライパンにオリーブ油をひき、なすとズッキーニを並べます。両面がきつね色になるまで焼いていったん取り出します。

4

(3)のフライパンに鶏肉を並べて中火で焼きます。美味しそうな焼き色がついたらひっくり返してふたをし、4分程焼きます

5

なすとズッキーニを戻し入れ、粒マスタードとはちみつを加えてさっと炒め合わせます。塩で味を調えたら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

テレビでポークソテーにハニーマスタードソースをかけているのを見て、鶏肉にも合うんじゃないかなーと思って作りました。
レシピID : 1089792 公開日 : 12/03/28 更新日 : 12/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/02/03

First tsukurepo mark
写真

ズッキーニ売っていなくてエンドウで♪ハニーマスタード大好き!

MsCana

レポ感謝です♪エンドウだと歯ごたえがよくて美味しそうですね!