照り焼きで大満足☆簡単♪豆腐ハンバーグ☆
はるはるりー
作り方
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ボウルに挽き肉を入れて豆腐もかるく水切りしてよく練りあわせ、醤油、酒を入れてまたよく練る
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ボウルの中に冷ました玉ねぎを入れて、片栗粉と卵を入れて手でよくこねる ●の調味料を合わせておく♪
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フライパンを温めて油を入れ、好きな大きさに成形したハンバーグをこんがりと焼いて、裏返したらフタをして火を通す
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火が通ったら、フライパンに出た肉汁を軽くペーパーで拭き、弱火にして●の調味料を入れて焦げないように煮て味をからめる☆
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お好みで最後に水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけても美味しいです☆お好みで半熟目玉焼きを焼いて乗せても美味しいです
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ハンバーグを皿に盛り、フライパンに残ったてりやきソースを、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ハンバーグの上にソースをかける
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お好みで半熟目玉焼きを作ってハンバーグの上にのせる☆
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コツ・ポイント
ハンバーグは両面こんがりと焼いて下さい☆照り焼きにするときは火加減に注意して焦げないょうにして下さい！味が濃くなりすぎたときは水を入れて調節してお好きなテリ加減にして下さい☆豆腐は絹ごしでも大丈夫です!少しゆるい感じになりますが美味しいです
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグが好きでいろいろ作ってみましたが、照り焼きにすると淡白な豆腐ハンバーグもしっかり味になって、ご飯にあう豆腐ハンバーグになりました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
