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北海道名物!野菜たっぷり♡ラーメンサラダ

北海道名物!野菜たっぷり♡ラーメンサラダの画像

Description

冷やし中華よりも簡単♪美味しい♪
野菜をたっぷり入れて
さっぱりごまダレで
ラーメンサラダ…はいどうぞ!!

材料 （４人分）

生ラーメン
３３０g(３人前)
水菜
２束
人参
１/４本
キュウリ
１/２本
玉ねぎ
１/６個
ミニトマト(飾り)
２個
鶏ささみ
３本
●ごまダレ(しゃぶしゃぶ用)
大さじ６
●マヨネーズ
大さじ２
●お酢
大さじ２
●コチュジャン
小さじ２
●砂糖
小さじ１
○＋ささみ茹で用に、あれば…
生姜５㎜・葱の青い部分５㎝

作り方

  1. 1

    ■ささ身■
    小さめの鍋に水と○を入れ、沸騰したらささ身を入れ弱火で１０分茹で、火を止め３０分程放置

  2. 2

    ■野菜を切る■
    水菜：４cm位
    人参･キュウリ
    ４cm位の千切り
    玉ねぎ：薄切り
    ミニトマト：半分

  3. 3

    野菜は切ったら、冷蔵庫で冷やしておく

  4. 4

    ■タレ■
    ●を全て合わせる

  5. 5

    ■麺を茹でる■
    表示時間通りに麺を茹で、上がったら素早く水にさらし、よく洗って水気をしっかり切る!!

  6. 6

    １のささ身を細かく裂き、２の野菜と合わせ３のタレをかけよく和える

  7. 7

    ５に４の麺を入れ、再びよく和え皿に盛りトマトを乗せて完成!!

コツ・ポイント

○野菜は、下ごしらえして冷やしておくとシャキッと冷たいままおいしく食べれます♪
○水っぽくなるので麺の水分はしっかり切って下さい♪

このレシピの生い立ち

北海道に引っ越してきて見かけるようになったラーメンサラダ…
お店では食べた事ないけど(前注文したらオーダー通って無くて食べれなかった…)食べたくて作ってみました^^*
レシピID : 1103473 公開日 : 10/04/19 更新日 : 10/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年10月18日
初れぽ
写真
今日もニコッ☆
道民の味ですね！娘が「美味しい」と大喜び！家族で楽しみました。

嬉しい！素敵なれぽありがとうございます！

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Ｎｉｋｏ’ｓＭａｍａ
北海道名物!野菜たっぷり♡ラーメンサラダ
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