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いものキンピラ☆

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Description

我が家の定番メニューです♪煮崩れしづらいメークインがおすすめです☆

材料

いも（メークインがおすすめ）
正味４００～４５０ｇ
人参
正味６０～１００ｇ
ちくわ
１袋（９５ｇ）
いんげん（冷凍でも可）
４０ｇ
油
大さじ１と１／２
水（※コツ・ポイント参照）
５０ｃｃ
醤油
大さじ３
砂糖
大さじ１
白炒りごま
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    いも、人参、ちくわは千切りにする。いもは切って水にさらして水気を切っておく。インゲンは長いものは半分に切り生ならゆでる。

  2. 2

    鍋に油を熱しいもを炒める。透き通ってきたら人参も加えて少し炒め、ここで水５０ｃｃを加え弱火にして落とし蓋をし蒸し焼きに。

  3. 3

    ５分ほど蒸し焼きにしたら水気がとんでるのでいもをかじってみて芯が無くなっていればちくわとインゲンを加え調味する。

  4. 4

    味が絡まったら火からおろし、白炒りごまを手のひらでこすりながら加えひと混ぜし、器に盛って出来上がり♪

  5. 5

    写真

    2012.10.9話題入りしました♪作って下さった皆さんどうもありがとう～♡

コツ・ポイント

いものシャキシャキ感が好きな方は２の工程の蒸し焼きを省いてそのまま調味してくださって結構です＾＾私は中まで火が通っていてほんのりホクっと感がある方が好きなので蒸し焼きにしてます。

このレシピの生い立ち

我が家の定番レシピです＾＾；
レシピID : 1112514 公開日 : 10/04/28 更新日 : 12/10/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (16人)
2014年6月9日
写真
まくのうち
久しぶりに♡チビが濃い味好きなもんでねぇ（汗）イッパイ食べたよ。

濃い味好きってそれちょっと心配。チビちゃん抱っこしたいわ～

2013年2月5日
写真
natumiko
フライドポテトみたいな形が新鮮で美味しかったです、ありがとう。

味が染みて美味しそう♪美味コメ嬉しいです！レポありがとう♡

2013年2月3日
写真
cureo
メークイン買ってやっと作りました！美味しい組合せで箸が進みます♪

買うなんて…うちにいっぱいあったのに(笑)今度送りますよ＾＾

2012年12月27日
写真
ねこパピュ
うどんと一緒に とっても美味しかったよ(^^)

うどんの副菜嬉しいな♪美味しく出来てよかった＾＾有難う～♡

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Risoa 51
いものキンピラ☆
by Risoa 51