時短de簡単☆味が染みたほくほく肉じゃが
AyakoOOOOO
作り方
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2
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その間に野菜類を切ってそれぞれ電子レンジで加熱しておく
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3
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糸こんにゃくやマロニーなどは、指定の水(分量外)と時間で茹でて水を切っておく
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4
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鍋またはフライパンを火にかけ、サラダ油を熱する
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5
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【1】の豚肉に小麦粉を薄く軽くはたきつけてから、【4】のフライパンで両面の色が変わる程度まで焼く
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6
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【5】のに【2】の野菜を加え、炒め合わせる
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8
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【7】を強火で鍋なら10分、フライパンなら5分煮る
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10
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火を止めて【3】を加えて軽く混ぜてなじませて一応完成。
いんげんやきぬさやなど好みで青みを添えたりきのこ類を加えても
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11
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時間があればしばらくおくと、冷める間に味がより染みる
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コツ・ポイント
【1】の肉の下準備と【2】の野菜の電子レンジ加熱で、長時間煮込まなくても柔らかく味が染みた仕上がりに(日頃から加熱した野菜を冷凍しておくと更に時間短縮☆)
フライパンなら浅く火が通りやすい分より時間短縮できます(むしろ焦げないよう注意)
フライパンなら浅く火が通りやすい分より時間短縮できます(むしろ焦げないよう注意)
このレシピの生い立ち
旦那のリクエストに答えて、できるだけ簡単に手早くそして美味しく作れるように考えました☆
このレシピの作者
AyakoOOOOO
