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糠ふぐの子は薄く輪切りにしてほぐし、皮を取り除いておく。
玉ねぎはスライス、しめじはほぐし、きぬさやはすじをとっておく。
にんんくはみじん切り、タカノツメは種を取り除いて輪切りにしておく。
たっぷりの湯に塩を多めに入れ(分量外)スパゲティをゆでる。
にんにくとタカノツメを鍋に入れ、オリーブ油を加えて香りがたつまで加熱する。
玉ねぎ、しめじ、きぬさやの順に加えて炒め、糠ふぐの子をざっと炒める。
茹で上がったスパゲッティを加えて絡めて出来上がり。絡みにくいときはゆで汁を加える。
美味しく作ってくださって感謝!
これぞ珍味の代表!美味しいですよねぇ!
なかなか口にしない食材ですが、美味しいですよね!