☆ご飯がススム！麻婆茄子☆

まずは、茄子！我が家はピーラで3箇所縦に皮を剥いて斜め切りにします。水にさらします。

茄子は下茹ですると本格的だけど、時間短縮でビニールに入れてレンチンします。出た水分は捨ててね

*、☆を混ぜておく。熱したフライパンに胡麻油をひき、生姜、ニンニクを入れ、香りが出たら挽き肉、豆板醤を入れる。