チキンを使って☆なんちゃってボルシチ

ブイヨンを鍋に入れて沸騰させる。

ビーツと人参は2cm位のさいの目切り、玉ねぎとキャベツはざく切りにして①に入れ、再沸騰したら中弱火で30分煮込む。

トマトは出来れば湯むきして2cm角に切り、鶏もも肉も一口大に切り②に加えて、もう30分煮込む。

スープ皿に移してからいただく直前にヨーグルトをかけて召し上がれ。