1

イカはワタを取って皮をむき、足は手でしごいて吸盤（の軟骨みたいなの）を取る。水気をふき、ざく切りにして塩・酒と共に少し粒々が残る程度にフードプロセッサーにかけ、冷蔵庫で冷やしておく。　※FPがない場合は、包丁で細かくたたく。
2

玉ネギをみじん切りにし、えのきは石づきを取って小口切りにする。
3

（１）と（２）を合わせ、片栗粉・卵黄を加えてよく混ぜる。４等分にし、ハンバーグ型に形を整える。　※冷凍可。
4

フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグの両面を色よく焼けばできあがりっ☆　何もつけないでそのままでも、充分おいしいです！

イカは低脂肪・低カロリー・高たんぱく。イカに多く含まれているタウリンは、コレステロールを下げる・中性脂肪を減らす・血圧を正常に保つなどの効果があるから、動脈硬化や糖尿病を予防するのにも有効（＾－＾）ｖ　

家にあった昔の料理本に載ってた｢いかバーグ｣に、野菜を加えて作ってみたら成功でした★☆

レシピID : 112963 公開日 : 03/10/21 更新日 : 03/11/06

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

ヘルシー&#9829 野菜入りいかバーグ