ミートソーススパゲティ

ニンニク、玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにしておきます。(フードプロセッサを使うと便利)

鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火で加熱して香りを出します。

香りが出たら玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になるまで炒めます。

スライスマッシュルームを加えてさらに炒めます。

挽き肉が白っぽくなったら、トマトの水煮缶、デミグラスソース、水を加えます。

チキンコンソメ、トマトケチャップも入れて煮込みます。

ソースが翌日残ったら、茹でたパスタをソースに加えてグツグツと炒め煮し、煮込みパスタにしても美味しいです☆