ジャガイモで青椒肉絲

ジャガイモで青椒肉絲
ジャガイモの食感がなかなかですよ!

材料

豚もも薄切り
200g
ピーマン
3個~5個
ジャガイモ
中1個
★しょうゆ
大1
★酒
大1
★サラダ油
小1
◎しょうゆ
大1
◎酒(紹興酒)
大1
◎さとう
小1
◎鶏ガラスープの素
小1
大1

1

ピーマンは細切り、ジャガイモは細切りにして水にさらし、よく水気を切る。

2

豚肉は細切りにして★で下味をつける。

3

ごま油で豚肉をほぐすように炒め、色が変わったらジャガイモを入れ、少ししてピーマンも加え、さらに炒める。

4

全体に炒まったら、◎を入れからめる。

コツ・ポイント

ジャガイモは食感が残るくらいの炒め具合がおすすめ!私は紹興酒の香りが好きなので☆☆☆もちろん日本酒でOKです!

このレシピの生い立ち

いつもある材料で。ほくほくのお芋が嫌いな主人もしゃきしゃきのジャガイモならOKなので!
レシピID : 1139051 公開日 : 10/05/27 更新日 : 10/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

676 (553人)

18/07/12

写真

これならタケノコ無くても青椒肉絲できますね〜硬めのじゃががグー!

卵せんべい

お試しいただきれぽありがとう♡

18/07/11

写真

じゃがいもいいですね!めちゃくちゃ美味しかったです♡

✽myu✽

お試しいただきれぽありがとう♡

18/07/12

写真

シャキシャキの食感が、まるでタケノコ!美味しかったです

☆ポッチャマ☆

お試しいただきれぽありがとう♡

18/07/09

写真

じゃがいもでもちゃんと青椒肉絲になってます!すごく美味しい!

ぴよっと

お試しいただきれぽありがとう♡

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Profile オサワ 2010年10月18日 10:55
じゃがいもを入れる青椒肉絲、良いですね、たけのこは
何時もは無いし、結局水煮のたけのこを使うしか
有りません、その点じゃがいもだったら常時在庫が
ありますから直ぐ作れそう、
試してみます。有難う御座いました。
じゅんばあ 2010年10月19日 16:33
オサワ様
水煮のたけのこも国産はお高いし・・・
苦肉の策ですが、結果オーライといったところでしょうか!
コメント有難うございました。
天朝美食 2013年01月17日 11:40
本物の四川料理・広東料理・東北料理、餃子・唐辛子等の中華食材全般あります!http://www.chinatown.co.jp/