野菜ジュースdeヘルシー食パン
ＤＵＦＦＹchan
作り方
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パン生地を作り一次発酵（約２倍になるまで）
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ＨＢを使用する場合 （ｼｮｰﾆﾝｸﾞ以外の材料を入れて捏ね始め、１０分頃にｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞを加えるようにして下さい）
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一次発酵後、ガスを抜いて丸め、ベンチタイム（約２０分）
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手で軽く押さえてガスを抜き、麺棒で伸ばす。
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巻き寿司のように、くるくる巻き、終わりは閉じる。
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巻き終わりが下になるように、型に入れる。
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※型にショートニングを塗っておくこと（私はスプレーオイルを使用しています）
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仕上げ発酵。
（オーブンの発酵機能40度使用、夏は常温で）
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※型から生地が少し出る位まで
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※焼成中、上面が焦げそうな場合は、アルミホイルをかけて下さい。
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※焼き上がったら、少し上から落としてショックを与えてから、型から取り出す（腰折れ防止の為）
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写真は、パウンド型で焼いたものです。
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とってもキレイな色でしょ。
私は、このまま食べるのが好きです。
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オープンサンドにしました。
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野菜ジュースdeヘルシーお花パン（レシピＩＤ：1143567）は、食事パンにお薦めです。
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野菜ジュースdeヘルシー食パン・HB使用（レシピID:1144012）
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※野菜ジュースは冷たいまま使わず、約３０度位になるようにレンジで温めて使用して下さい。
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※「１日分の野菜」ジュースは、食物繊維が多いので、他のジュースを使う場合は、水分を調整して下さい。
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コツ・ポイント
強力粉は、スーパーカメリアを使用しています（国産の粉の場合は、野菜ジュースを控えて下さい）
パウンド型は、２０×８×６（高さ）cmを使用しています。
パウンド型は、２０×８×６（高さ）cmを使用しています。
このレシピの生い立ち
伊藤園「１日分の野菜」ジュースのクックモニター当選したので、作ってみました。
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