かぼちゃとひき肉のグラタン
ゆみたろさん
作り方
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1
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かぼちゃを2～3cm幅にカット後5mm幅にカットし、ラップをかけレンジで2分加熱しておきます。※すっと楊枝が刺さるくらい
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2
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玉ねぎとにんにく、マッシュルームをみじん切りにし、サラダ油で玉ねぎが透き通るまで炒め、にんにくマッシュルームを加えます。
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3
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全体的に茶色くなったらひき肉を加え、全体に火が通るまで炒め続けます。
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4
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塩コショウ・ケチャップを加え、とろみがつくまで中火で炒め続け、出来あがったらそのまま置いておきます。
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5
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オーブンを200度25分で余熱開始します。
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6
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ホワイトソースを作ります。バターを鍋などに入れ弱火で溶かし、小麦粉を加えだまにならないように炒め続けます。
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7
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くつくつとしてきたら牛乳1/3を加えよく混ぜます。だまのな状態になったら1/3、くつくつしたら残りをすべて加えます。
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8
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根気よく混ぜ続け、とろみが出たら塩コショウして火を止めます。へらで引くと底が見えるくらいのとろみです。
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9
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型にかぼちゃの半分を敷き詰めます。
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10
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【4】を均等に敷き詰めます。
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11
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残りのかぼちゃを均等にのせます。
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12
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ホワイトソースをかけ、ピザ用チーズ・パン粉をお好みの量のせます。
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13
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余熱完了後のオーブンに入れ表面にきれいな焼き色がついたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
かぼちゃの甘味とケチャップ、ホワイトソースとチーズの組み合わせはご飯の上に載せてもおいしいですよ。ホワイトソースはゆるめがおいしいです。タバスコをかけてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
この組み合わせが好きなんです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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ゆみたろさん
