肉みそ本格ジャージャー麺

しょうが・ねぎ・椎茸・筍をみじん切りにします。★の調味料を合わせておきます。

フライパンにサラダ油を入れ、しょうが・ねぎを中火で焦がさないように炒めます。いい香りがしてきます。

↑挽肉を入れ２０秒位したら、上下を返しながら、木べら等で切るように混ぜながら炒めます(切るようにすると挽肉ねばり出ない)

椎茸・筍を入れ更に炒めます。

全体に火が通ったら★合わせ調味料を一気に入れます。時々混ぜながら、５，６分煮ます。

一度火を止め水溶き片栗粉を回し入れ(一か所にドバッと入れない)混ぜながら弱火にかけトロミがついたら《肉みそ》出来上がり

⑦をかけ、きゅうりの細切りなど乗せ完成(＾ο＾*)いただきま～す。

ご飯に、かけた《肉みそライス》バージョンです。小葱を散らしました。これも『うまうま～』

ジャージャー麺トッピングに万能ねぎ+白胡麻バージョン写真を追加します。