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むね肉の厚い部分を観音開きにし一口大に切ってから、塩コショウと片栗粉をまぶす。
フライパンに、オリーブオイルとスライスにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出たら一旦にんにくだけを取り出す。
2のフライパンに余分な粉をはたいたむね肉を入れ、弱めの中火でじっくり焼く
肉に火が通ったら余分な油を捨て中火にし、にんにくと◎の調味料を入れ全体に絡める
1分ほど煮たら肉を皿に盛り付け、残ったソースをかける