みんなでわいわい！ちらし寿司ケーキ★
Description
作るのも食べるのも楽しい～♪みんなでわいわい、盛り上がること間違いなし（笑）(●´∀｀)ノ+゜*。
まゆこ．Ｍ
材料
（３～４人分）
４合
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●合わせ酢
酢
100cc
砂糖
大さじ３
塩
６ｇ
６～８ｃｍ四方くらいの
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●酢飯の具
２/３本
５個
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●ご飯の間に挟む用
大葉+生たらこ
お好みで
冷凍えび+酢ばすれんこん
お好みで
お好みで
鶏そぼろ
下記参考↓
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●表面の飾り
５個
カニカマ、たくあん、さやえんどう、桜でんぶ・・・
お好みで
１/３本
酢ばす用れんこん
薄切り５枚分
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●人参と椎茸を煮る用の調味料
だし汁
３００ＣＣ
みりん
小３
しょうゆ
小３
砂糖
小３
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●酢ばす用調味料
酢
大３
砂糖
大２/３
塩
小１/４
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●鶏そぼろ用
125ｇ
砂糖
大１と１/２
しょうゆ
大１
みりん
大１/２
生姜の絞り汁
小１/２
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●えびゆでる用
塩
少々
作り方
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1
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白米を研ぎ、３０分ほど水につけておく。
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3
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椎茸はいしづきをとり、細切りに。２の人参と一緒に、「煮る用の調味料」で人参が柔らかくなるまで煮る。
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4
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レンコンは皮をむき、角に切り込みをいれて写真のようなお花にする。薄切りにし、飾り用はそのまま、間に挟むのは１/４に切る。
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5
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４を酢ばす用の調味料で煮る。れんこんに火が通って味が染み込めば良い。
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6
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湯を沸騰させ、えびを塩ゆでに。その間にたくわんを★型に切る。えびをゆで終わったら、残り湯でスジをとったえんどうをゆでる。
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7
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ごはんを炊く。合わせずの調味料はよく混ぜ、切り込みを入れた昆布を浸しておく。
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8
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大葉は千切りに。たらこは皮をとる。
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9
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錦糸卵をつくっておく。
（作り方省略します）
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10
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さやえんどうは縦に細切りに。
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11
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（鶏そぼろ作り）鶏肉と生姜以外の調味料をフライパンに入れ、一気に煮詰める。その後、生姜汁を加え炒める！ぱらぱらにする。
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12
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ごはんに合わせ酢を加え、３の細切りの人参と椎茸も入れ混ぜ込む。
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13
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カニカマはほぐしておく。
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写真のように４つのブロックがあるので、１ブロックずつ作ります！ 長方形のケーキ型にラップをしく。
①１２へ
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15
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＜１ブロック目＞写真左上のようにカニカマ、卵、さやえんどう、カニカマ、卵を順に斜めに並べ置きます。
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その上に酢飯１/８量→鶏そぼろ→酢飯１/８の順につめ、ぐっと押し固める。ひっくり返してお皿に出して１ブロック完成。
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＜２ブロック目＞写真右下。1５までやったら、酢飯１/８→海老と酢ばすれんこん→酢飯１/８の順につめる。
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ぐっと押し固めたら、ひっくり返してお皿に出して２ブロック目完成。
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＜３ブロック目＞写真右上。桜でんぶをハート型に、それ以外の部分に卵を敷き詰める。※写真では卵不足でしいたけと人参ですが。
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その上に酢飯１/８→たらこ+大葉→酢飯１/８をしっかり詰める。ひっくり返してお皿に出して３ブロック目完成。
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＜４ブロック目＞写真左下。卵を敷き詰め、酢飯→さくらでんぶ→酢飯の順に詰める。ひっくり返してお皿に出して完成！！
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それぞれのブロックを写真のように配置し、表面にお花の人参やれんこん、星型のたくわんを飾り、出来上がり★☆
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表面はつまりこんなかんじ！ ※♡でんぶのまわりは、人参・しいたけではなく本当は卵がイメージ（笑）
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１ブロック目断面図☆
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２ブロック目断面図☆
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３ブロック目断面図☆
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４ブロック目断面図☆
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工程がたくさんあるように思えますが、要はそれぞれ具を作って挟めばよいのです（＊＾＾＊）意外と簡単！
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あくまで、一例なので、ぜひアレンジして挑戦してみてください♡
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コツ・ポイント
ちらし寿司ケーキは４ブロックに分かれていて、それぞれご飯とご飯の間に４種類違う味が挟まっていて色々な味を楽しめます。作るのも食べるのも楽しい♡創作ちらし寿司です。(*＾＾*)
このレシピの生い立ち
大学の料理サークルで甘くない食べ物でお誕生日をお祝したいと皆で作りました！予想以上に上手にできてびっくりです（＾＾★）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まゆこ．Ｍ
