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和風　ロール　白菜　♪

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Description

「ロールキャベツ」ならぬ　　「ロール白菜！」　　　　　　　　　和風でとろーり　　d('-^o)
　　冬の白菜は甘くて美味しー♪

材料 （4人分）

白菜
12枚
エノキ
２袋
★人参
1/3 みじん切り
★玉葱
1/2 みじん切り
★合挽き肉
300グラム
★卵
1
★塩ｺｼｮｳ
少々
☆だし醤油
１/２カップ
☆水
３カップ
☆みりん
大さじ 1～2
☆酒
大さじ 1～2
☆水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    白菜の芯を少し削いで薄くしておく。
    塩少々入れた鍋で白菜をしんなりするまで茹で、ざるにあげておく。

  2. 2

    ボールに★の材料を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
    １２等分に分けておく。

  3. 3

    水気を拭いた白菜を広げ、軽く小麦粉(分量外)をふる。
    丸めたタネ（2）を包み込み、巻き終りを下にして鍋に並べる。

  4. 4

    （3）の上に、☆を入れ落し蓋をして火をつける。
    沸騰したら弱火にしてコトコトと２０分くらい（焦げないように）煮込む。

  5. 5

    ２０分くらい煮込んだら、ロール白菜を取り出し、残ったスープの中にエノキを入れ一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  6. 6

    皿に食べやすく切ったロール白菜を盛り、スープ（あん）をかける。
    出来上がり♪

コツ・ポイント

白菜は大きい葉なので巻きやすい！
好みで『だし醤油』加減してください。シメジなどを入れると更に美味しくなるよ～♪

このレシピの生い立ち

大きな丸ごと白菜を持て余した母が作ってくれました。
レシピID : 115313 公開日 : 03/11/04 更新日 : 05/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2007年3月15日
写真
きなな
ほっ（*´Д｀*）とする優しい味♪ﾒﾁｬ美味しかったです☆

ありがとです♪和風なのでホッとしますよね(^^)

2007年2月21日
写真
ゆかよし
あんかけ風にするととろ～っとしてとてもおいしかったです♪

ありがとです。その日の気分であんの固さを変えても良いですね♪

2006年11月29日
初れぽ
写真
sakazuki
簡単でめっちゃおいしかったです！ぜったいまたつくります(^^♪

ありがとうございます是非、また作って下さい♪

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あいすママ
和風　ロール　白菜　♪
by あいすママ