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しめじはいしづきをとり、さっと洗ってほぐす
ササミは一口大にそぎ切りにして塩コショウし、片栗粉各大さじ1を揉みこんでおく。この時にあれば酒少々。
フッ素加工のフライパンに1をいれ、中火で空炒りする。初めは水がでてくるがしばらくするとカサがへってしんなりする
鶏ガラスープの素少々と塩コショウで味付けし、お皿にとりだす
同じフライパンに油を小さじ1いれ、ショウガとニンニクをいれて炒める
香りが出てきたら、水1/2カップをいれ、鶏ガラスープ・ケチャップ・醤油・みりんをいれて煮たてる。
4のシメジと2のささ身をいれ、ざっと混ぜながら中火で1分位煮る。 途中、ささみをひっくり返してまんべんなく。
ササミはちょっとレアぐらいで火をとめると、予熱でちょうどいい感じに仕上がります。
肉類を調理する方への注意
ありがとうございます!とても美味しそうです~
うわー♪すごくオイシソウです!ありがとうございます~
気に入ってくださってうれしいです(*^^*
私も甘口なんです(^^)気に入ってくれてとてもうれしいです♪