変わりタネで美味しく！簡単イカメンチ

いかは胴体と足を離して内蔵と口と目玉を取り除き、中を水で綺麗に洗っておきます。

イカはフードプロセッサーですり潰しておきます。包丁で細かく刻んで叩いてもOK（ちょっと時間がかかります）。

玉ねぎとにんじんはみじん切りにします。

混ぜ合わせたイカミンチを小分けにして170℃の油で揚げていきます。表面がきつね色になるまで揚げれば出来上がりです。

フライパンに少量の油を敷いて焼いてもOK（こっちのほうが後片付けは楽チンです）

【変わりタネ具材】
お好みで角切りにしたチーズや、千切りにした大葉をイカミンチに混ぜて揚げてください。