料理のための清酒deﾁｷﾝのﾄﾏﾄ煮

鶏肉は一口大に切って塩コショウしておく。

玉ねぎとセロリを細切りにする。

鍋にバター・玉ねぎ・セロリを投入。
弱火で火を通しながら、ﾄﾏﾄを湯むきしてｻﾞｸ切りにしておく。

ﾄﾏﾄから水分が出て煮立ったら、お酒とコンソメ・鶏肉・ｵﾚｶﾞﾉを投入。

中火で10分煮て、なすとﾌﾞﾛｯｺﾘｰ投入。
更に10分煮てなすに火が通ったら完成。