活アサリ☆旨味クラムチャウダー

砂抜きをし、よく洗ったアサリを小鍋で水（３５０ｃｃ）から茹でます。

貝の口が開いたら、火から下ろします。

別の鍋にバターを熱し、１センチ角に切った野菜すべてを入れ炒めます。

≪４≫の粉っぽさが無くなったら、貝の煮汁のみとベーコンを入れかき混ぜ、野菜が柔らかくなるまで弱火～中火で煮ます。

野菜に火が通ったら牛乳とコンソメを入れ、更にトロミがつくまで火にかけます。

最後に剥きアサリを入れ、塩コショウで味を調えて出来上がり。