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簡単やわらか～ブリの煮付け

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Description

待ち時間がちょこ～っと長いですけど、美味しいです(*´￢｀*)

材料 （2人分）

ブリ切り身
２きれ
★しょうゆ
大さじ２
★みりん
大さじ２
★酒
大さじ２
★水
大さじ２
★しょうが
１かけ

作り方

  1. 1

    しょうがは薄切りか千切りにお好みで。
    ★印を全部鍋に入れて中火にかける。

  2. 2

    沸騰したら、切り身をキッチンペーパーで水気を拭いてから投入。

  3. 3

    中火のまま１分煮たら、身を崩さないようにそ～っと裏返して更に２分位煮、キッチンペーパーで落し蓋をして、火を止める。

  4. 4

    30分くらい？粗熱がとれるまで放置･･･。

  5. 5

    落し蓋はそのままで、弱火にかける。煮汁がくつくつ沸いたら火を止めまた放置･･･。

  6. 6

    食べる時も、弱火でじんわり温めて下さいね！できあがりでーす♪

コツ・ポイント

ブリじゃなくても、お好みの切り身でどうぞ～。
鍋でもフライパンでも、切り身を重ならないように並べた時に丁度よいサイズの物を使うと作りやすいと思います！

このレシピの生い立ち

調味料をなるべく無駄にしないで煮付けられないかな～っと･･･。
レシピID : 1160776 公開日 : 10/06/16 更新日 : 10/06/16

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簡単やわらか～ブリの煮付け
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