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トマトとおくらの麻婆

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Description

クックパッドＴＶで紹介していただきました♪トマトの麻婆におくらを入れました！片栗粉なしでもほんのりとろみが！！

材料 （２～３人）

トマト
中２個
おくら
６本
豚挽肉
１００ｇ
長ねぎ
３分の１本
にんにく
２分の１片
生姜
今回はチューブ３ｃｍくらい
☆水
１００ｃｃ
☆鶏がらスープのもと
小さじ１
☆しょうゆ
大さじ１
☆甜麺醤
大さじ１
☆みりん
大さじ１
☆酒
大さじ１
☆砂糖
ひとつまみ
ごま油
適宜

作り方

  1. 1

    長ネギ、にんにくはみじん切りにする

    トマトはざく切りにする

    ☆の調味料を合わせておく

  2. 2

    おくらは塩で板ずりをしてひげをとり、５mmくらいの厚さに切る

  3. 3

    写真

    ごま油をフライパンに敷き、ネギ、にんにく、しょうがを香りが出るまで炒める

  4. 4

    写真

    挽肉を色が変わるまで炒める

  5. 5

    写真

    ☆の材料とトマトとおくらを入れて、お好みの汁気になるまで煮込み、醤油などで味を調節したら出来上がり！

コツ・ポイント

辛くしたい場合は豆板醤などを小さじ１～お好みで入れてください

このレシピの生い立ち

トマトと相性の良い豚肉を使って、麻婆にしました。おくらを入れてとろみをつけてみたら、おいしかったのでレシピにしました
レシピID : 1163157 公開日 : 10/06/20 更新日 : 11/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

55件 (50人)
2023年7月26日
写真
ちゃんと
さらっとしてて食べやすく、オクラのとろみが合って美味しい！ご馳走様でした😋
#オクラ
2023年7月16日
写真
ゆるмαмα
半端に余ったゴーヤも入れてみました✨夏麻婆‼️これは野菜たっぷり✨ドはまりの予感っ🤩
#トマトとおくらの麻婆
2021年9月16日
写真
バカリャウ
この組み合わせとても美味しいですね！次はコーンも入れてみようかな
2020年12月20日
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625太輔♡♡♡
リピです♪倍量で作って完食です♡おくらの麻婆大好きです(^^)
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