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いか焼売

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Description

フードプロセッサー（FP）で、ふわふわな焼売が出来ます！

材料 （3人分）

いか
300g
えび
40g
ネギ（みじん切り）
1/2本分
☆卵白
1個分
☆片栗粉
小さじ2杯
☆酒
小さじ1杯
☆みりん
小さじ1杯
☆塩
小さじ1杯
焼売の皮
2袋

作り方

  1. 1

    いかを乱切りにして、FPで攪拌して、細かくなったら、えび・☆の調味料を加えて再びFPで粘りが出るまで攪拌する

  2. 2

    1をボウルに取り出し、ネギを加えて混ぜ合わせる

  3. 3

    焼売の皮を細切りにして、バットなどの平らな容器に広げ、2のタネをスプーンですくい、丸く形成して焼売の皮をまぶす

  4. 4

    セイロに3を並べ、初めは強火で1分、その後弱火にして、７〜８分蒸らしたら、出来上がり！

  5. 5

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  6. 6

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  7. 7

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コツ・ポイント

タネを形成する時は、片手を水で濡らして形を整えて、濡れてない方の手で、焼売の皮をまぶすと作業しやすいです！
スプーン2本を使ってもOKです！
そのままでも、からし醤油の他、ポン酢や、食べるラー油等、お好みのタレをつけてお召し上がり下さい！

このレシピの生い立ち

イカとエビのタネで、フワフワな焼売作りました
レシピID : 1163453 公開日 : 10/06/20 更新日 : 21/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年2月23日
初れぽ
写真
ふみたママ
FP無いので包丁で叩きました^^; 美味しかったです^^

叩いたら大変だけど美味しさ倍増しそうですね！れぽ感謝です☆

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sachi825
いか焼売
by sachi825