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キュウリは縦4本にして、３～４ミリに切り、塩もみし、（分量外）５分程置いたら軽く洗い水を切る
トマトは５ミリ幅程度のさいの目切りにし、 みょうがはみじん切りにする 紫蘇の塩漬けは軽く洗い、みじん切りにする
１・２と☆を合わせ、混ぜ合わせてたら良く冷やしておく
真いわしはうろこ・頭・内臓をとり、開いて骨を除く（今回は開いてあるものを使用しました）
軽く水分をふき取ったら、酒・醤油で下味をつける（分量外酒大さじ２・醤油大さじ１程度）
５に片栗粉をまぶし大目の油をひいたフライパンで揚げ焼きする
かりっと焼きあがったら器にもり、荒く切った三つ葉を添え、冷やしたソースをかけて出来上がり♪
こちらもお試し頂き感激です(o´ω｀o)お言葉大感謝♪
お試し頂け感激ですヽ(･∀･)ﾉ 美しいれぽ大感謝♪
santababy
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