ヒヨコ豆と夏野菜のカレー炒め

オクラは塩で板ずりをしてから半分、ズッキーニは1cm厚さ位、玉ねぎ・にんにくはみじん切りに切る。

フライパンにサラダ油（分量外）をしいて、種をとった赤唐辛子とにんにくを弱火でいためる。

香りが立ってきたら、下茹でしたヒヨコ豆と①の野菜、ひき肉（あまりぱらぱらにしない）、●印のスパイスを中火でいためる。

最後にお塩で味を調えてできあがり！