かつおの照り焼き

かつおの照り焼き

Description

濃い目のタレをからめて召し上がれ♪
甘辛味で、ごはんがすすみますよ。
2013/01/13☆感謝☆話題入り

材料

かつお切り身
8切れ
◎しょうゆ
大さじ4
大さじ4
◎酒
大さじ4
◎砂糖
大さじ2
少量
適量
サラダ油
適量

作り方

1

かつおは塩をまぶし、10分ほど置く。
キッチンペーパーで水気をふき取り、片栗粉を薄くまぶす。

2

フライパンに多めの油を熱し、かつおを焼く。
片面に焼き色が付いたら返して、もう片面も焼く。

3

両面焼けたら、一旦取り出す。
フライパンに残った油をふき取り、◎の調味料を加えて中火にかける。

4

タレが沸いたら、フライパンにかつおを戻す。
裏表を返しながら、両面にタレをからめる。

コツ・ポイント

・うちではいつも半身の状態で買ってきて、半分を刺身、半分を切り身、とかにしています。
 切り身になって売っているものでもいいですし、お刺身の残りでも美味しくできますよ☆
・タレは濃い目の味です。お好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

手軽に作れる、お魚メニューです。
レシピID : 1182729 公開日 : 10/07/11 更新日 : 13/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (39人)

20/05/07

写真

美味しかったけど少し味が濃かったです。

ゆうき&かずきママ

19/06/09

写真

味がしっかりからんで美味しかったです♪

有ちん

美味しく食べて貰えて良かったです☆れぽ有難う!掲載大幅遅ご免

19/09/27

写真

カツオのたたきの残りで!美味しかったです!

みーか

18/08/04

写真

ご飯がいっぱい食べれる味。とっても美味しかったです!

☆Tropical☆

濃い味ですがご飯に合いますよね☆アメリカから有難う!掲載遅謝

1 2 3 4 5
ち~ちゃんとえいき 2010年07月29日 17:28
すずきはなこさんへ。

このレシピ、めちゃウマかったです(^^)
ちょうどいい味付けでした。

・・・でも、勝手にブリでやってしまいました^_^;
冷蔵庫にあったから。

でも、うまくいきました。
魚グリルってあんまり使いたくない気がするけど、フライパンでも魚ってうまく焼けるんですね☆

また勉強になりました(^_^)v

ありがとう!!
すずきはなこ 2010年07月29日 22:55
ち~ちゃんとえいき さま。

つくれぽ、ありがとうございます!

つくれぽ写真見て、あれ?かつお??って思いました(笑)。
ごはんのおかずなので、ちょっと味濃くしたんですが、
濃すぎなかったでしょうか。

グリルは掃除がイヤですよね(^^;。
網?台?に、酢をぬってから焼くとこびりつかないとか聞きますが、
まぁ言われてみると・・・という感じです。
(やり方が良くないのかな?(^^;)

魚好きなので、これからもっと魚レシピ増やしたいです。
私も勉強していきます!