鯛チャーハン

鯛の身をほぐし、鍋に生姜と、酒（適量)・水をひたひたにいれ火にかける。少し煮詰まってきたらねぎ味噌を加えポロポロになるまで炒り煮にする。

フライパンにごま油を熱し、ご飯をいためパラパラになったら鯛(お好みの量）を加えて焦げ目が付く位炒める。

最後に万能ねぎの小口切りをいれ火を止め、盛り付ける。