ししゃもの和風マリネ

にんじんはせん切りに、玉ねぎは半分に切りさらに半月切りにする。

耐熱容器に本みりんを入れてレンジ700Ｗで約１分加熱し、アルコール分を飛ばす。そこにポン酢を加える。

２ににんじん、玉ねぎを加える。

フライパンにサラダ油を入れ中火にし、180度くらいまで温まったらししゃもを入れて揚げる。

ししゃもがきつね色になったら取りだし、そのままマリネ液に浸す。

葱を散らしてアツアツのサラダ油を少々加える。