わかさぎの南蛮漬け

みつばは、ざく切り、人参は細切りにして人参はさっとゆでる。

赤唐辛子は、小口切りにし、鍋に(a)と合わせ、さっと火にかける。

魚は、塩こしょうをして片栗粉をまぶす。