ナスと茗荷のひんやり煮浸し

ナスと茗荷のひんやり煮浸し
暑い夏にぴったりの、ひんやり煮浸し♪
お酢でさっぱりゴマ香る1品!
2010.9.9 話題入りしました♡

材料

なす
4本
茗荷
4こ
☆しょうゆ
大1
☆酢
大2
大1
☆砂糖
小1/2

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ナスは縦半分に切って水にさらしておきます。

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茗荷は縦半分に切った後、千切りに。

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ひとつまみの塩を加えたお湯で、1〜2分ナスをゆでる。

☆茹で過ぎに注意!

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茹でたナスを冷水にとり、粗熱をとったらザルにあけ水気を切って、手で縦に4〜5つにさく。

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☆の材料を合わせ、ナスと茗荷を加え混ぜる。

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冷蔵庫でひんやり冷やして出来上がり♪

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2010.9.8.
ピックアップレシピに載せて頂きました〜(>∀<)!感激!

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2010.9.9.
話題のレシピ入りしました〜!!
つくれぽありがとうございますっ☆

コツ・ポイント

ナスを茹で過ぎると、でろーんとなってしまうので様子を見てゆでて下さいね。
ナスを手でさく事で味がぐんとしみ込みます!!
とにかく、ひんやり冷やしてからどうぞ!

このレシピの生い立ち

大好きなナスと茗荷を使って、夏にぴったりな煮浸しを作ってみました♪
レシピID : 1194709 公開日 : 10/08/03 更新日 : 10/10/29 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

63 (61人)

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簡単!爽やかで涼やかな夏の風味 醤油足りなく感じました

あきたびじょん

夏の風味を味わうのにお勧め♡お醤油やお酢でアレンジしてね♬

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さっぱりしてておいしかったです。

やっぺ841

つくレポありがとうぉ♬さっぱりなので、もう一品にお勧めです!

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温かいまま食べちゃいましたが美味しかったです!

むっちゃり

これからの季節本当におススメの一品です♡また作って下さいね!

14/08/26

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茗荷たっぷりで香りがたまらん♡むっちゃ美味しかった(≧ω≦)b

りょうりっこ❁

むっちゃ美味しく食べてもらえて、むっちゃ嬉しいです〜♡

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ばあばら 2010年09月08日 10:00
暑さで少し胃が弱ってきてます。早速今夜つくります。
しゃくぞう 2010年09月08日 10:11
コメントありがとうございます♪
本当に毎日暑いですよね。お酢でさっぱりと、食が進むと思います。作ってみて下さいね♡

Profile お直し隊 2010年09月09日 08:57
病院で母のそばで一日中付き添っています。
夕食が唯一の息抜きです。
早速今日の晩御飯に作ってみます!
しゃくぞう 2010年09月09日 09:41
病院での付き添いは心身ともに大変ですよね。
でも、付き添われているお直し隊さんがダウンしない様に、
しっかりご飯を食べて下さいね(^~^)!!
そして、息抜きも忘れずに!