我が家の回鍋肉☆
Description
我が家の回鍋肉！ちょっと甘めでご飯が進む～♪キャベツたっぷり食べましょ～☆
Risoa 51
材料
（４人分）
３００ｇ
酒・醤油（肉の下味用）
各大さじ１
大さじ１
３００ｇくらい
２個
炒め用油
大さじ１
にんにく
１片
豆板醤
小さじ１／２
◎八丁みそ
３０ｇ
◎醤油
大さじ１
◎酒
大さじ１
◎砂糖
大さじ２弱
仕上げ用ごま油
小さじ１
作り方
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2
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フライパンに油を熱しキャベツとピーマンを固めに炒めて取り出しておく。◎を合わせておく。
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3
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１の豚肉に片栗粉を加え全体に混ざったら２で使ったフライパンを熱し油はひかずに肉を炒めていく。(※コツ・ポイント参照)
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4
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肉の色が変わってくると自然に肉から脂が出てくるのでそこににんにくを加え炒め合わせる。豆板醤も加えさっと炒めたら…
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5
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２で炒めた野菜を戻し入れ強火で◎を加えて炒め合わせていく。仕上げにごま油を加え、ひと混ぜしたら出来上がり♪
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こちらの八丁みそ使用。八丁みそとは豆みそのことです。
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H22.10.31話題入りしました♪ありがとうございます！
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ぴょん４２３さんが牛肉で作って下さいました！とっても美味しそう♡
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コツ・ポイント
工程３でテフロン、フッ素加工のフライパンは油は要りません。鉄製のものは少量油をひいて炒めて下さい。油を控えたい場合は工程２で野菜を炒めずにレンジで加熱するとカロリーを抑えられます♪お砂糖はお好みで調整してください♪
このレシピの生い立ち
中華料理店でバイトしていた時、味を占めました＾ｍ＾
Risoa 51
