おからケークサレ☆サーモン・ジェノベーゼ
Description
野菜たっぷりおからヘルシーサレ⑤
ｸﾞﾘｭｲｴｰﾙﾁｰｽﾞ使用で本格風味？！
スモークサーモンの旨みが利いてます
ｸﾞﾘｭｲｴｰﾙﾁｰｽﾞ使用で本格風味？！
スモークサーモンの旨みが利いてます
tearstar
材料
（ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型18×7×6位の大きさ）
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基本生地（約1115cal）
150ｇ（または100ｇ）
50ｇ（または100ｇ）
Ｌ2コ分（Ｓは3コ）
＊塩
ほんのひとつまみ
120ｍｌ（ﾎﾟｲﾝﾄ参照）
＊ｵﾘｰﾌﾞ油
大３（炒め用も含む）
胡椒
少々
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具材（約380cal）
55ｇ
15ｇ
好みでﾋﾟｸﾙｽID:820649
30ｇ（他にｵﾘｰﾌﾞ・ｹｯﾊﾟー等無くても可）
・ﾆﾝﾆｸ
小１欠片
中１コ（200ｇ）
１コ（50ｇ）
１袋（100ｇ）
好みでﾄﾞﾗｲﾊﾞｼﾞﾙ・ｵﾚｶﾞﾉ等
少々
塩胡椒
適量
市販ﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽ
大１～お好み量（ｷｭｰﾋﾟｰの製品使用）
作り方
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③ﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄ（熱湯で湯戻す）ﾋﾟｸﾙｽを共に小角に切りザルに上げておく
ｻｰﾓﾝを食べやすい大きさに切る
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3
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④生地分の油から大1を取り、・印の具材を炒め軽く塩胡椒する
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いたざるに上げて冷ます
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4
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■生地作成■
溶き卵に、塩・豆乳を混ぜ入れたのち、油を少しづつ加えしっかり乳化させる
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おから、ﾁｰｽﾞ、３の冷ました具材、２-③の順に混ぜ入れ、
塩胡椒、ｽﾊﾟｲｽで味を整える
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6
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ﾊﾟﾝｹｰｷﾐｯｸｽをふるい入れ、粉っぽさが無くなる程度混ぜ合わせる
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7
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ｼｰﾄを敷いた型に生地を1/3ずつ入れ、その都度間にﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽを適量かける
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180℃余熱済みｵｰﾌﾞﾝにて45分焼く。
竹串をさし、生地がついてこなければ取りだし、一度落として熱い空気を抜く
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粗熱をとってから、早めに型から出し網の上で冷ます。
生地が冷めて落ち着いてからカットする
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☆ピクルスは【簡単：レンジ５分：きゅうりのピクルスID:820649 rosenkranzさん】レシピで作った自家製です
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11
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★保存方法
2～3日で食べきらない場合は、小分け冷凍し
自然解凍後温めてお召し上がり下さい
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コツ・ポイント
工程６で生地を持ち上げた際、ポタッと落ちる程度がベスト。場合によって水分を追加下さい
冷蔵庫で一晩寝かせるとおからっぽさが益々減り、しっとりとした口当たりになります
おからを食べなれない方は、おから、粉共に100ｇに変更されても◎
冷蔵庫で一晩寝かせるとおからっぽさが益々減り、しっとりとした口当たりになります
おからを食べなれない方は、おから、粉共に100ｇに変更されても◎
このレシピの生い立ち
半端に余っていたグリュイエールチーズとバジルソース。
冷蔵庫の残り物を組み合わせて、
カプレーゼ風のサレにしました
冷蔵庫の残り物を組み合わせて、
カプレーゼ風のサレにしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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