ゴーヤと肉みそのピリ辛冷やしうどん

ゴーヤはわたを取り、薄切りにして水にさらしておく。

納豆を、付属のタレとカラシを入れてよく混ぜておく。

油を敷いたフライパンに、粗めのみじん切りにした玉ねぎを入れ、透き通ってくるまで炒める。

納豆を入れ、具材がしっかり混ざったら豆板醤を加え、しばらく炒めたら火を止める。

茹でて氷水でしめたうどんの上に、水を切ったゴーヤをのせる。

最後に肉みそをこんもりと盛り付ければ完成！