♡母の味♡パンビー♡

オーブンは180度に予熱。天板にバターを塗り、薄力粉をふるっておく。

ボウルに卵黄2個、グラニュー糖40ｇを入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

別のボウルに卵白3個、グラニュー糖少々加え、五分位泡立ててから、残りのグラニュー糖をすべて加え、角がたつまで泡立てる。

薄力粉90ｇをふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせる。(泡を潰さないように切るように)

もう生地は出来上がり♪
天板に生地をこんもりと流しこみ、上から薄力粉、粉砂糖を順に振りかける。

粉類がかかった上からナイフで、ポンポンと切れ目を入れる。メロンパンみたいに♪

冷めたら二枚にスライス！！パン切り包丁などで、一周ぐるっと切れ目を入れてから切っていくと簡単♪

カスタードを塗る。一応レシピありますが、各々お好きなカスタードでどうぞ♪

上からホイップした生クリームを絞り、スポンジの上部分を重ねたら完成♪
できたら一晩寝かせて♡

追記＊薄くなってしまったとの報告が多いのですが、元々スポンジのように高く膨らむタイプのものではない為、↓↓

最低限スライスさえできれば大丈夫です！！スライスも結構適当でOK♡私もいつもガタガタです笑