。゜バニラパウンドケーキ゜　。゜

型にうすくバターをぬり、強力粉をはたきます。
余分な粉をおとし、れいぞうこに入れておきます。

はくりき粉とＢＰは、合わせてふるいます。

オーブンは、１７０℃で予熱します。（６００Ｗの電気オーブンの場合です）

バターを常温にもどし、（レンジだと１５～２０秒くらい）
なめらかなクリーム状になるまで、よく練りまぜます。

たまごは、白身を切るように溶きほぐします。

*バターに加える前に、レンジで２０～３０秒くらい温めると分離防止に♫

溶いた卵を、４～５回に分けてまぜこみます。

*卵が冷めてきたら、５秒ずつくらいチンしてあたためながら加えています♫

生クリームは、ふんわりするくらいにホイップ。

ホイップすることで、空気をたっぷりふくませます∩=＾ω＾=∩

２回目からは、ゴムベラでさっくりさっくりと・・

ヘラで底からすくいあげるように、練らないようにまぜます。

３回目、残りの粉をすべて入れ、まぜます。
粉っぽさがなくなる前に、バニラオイルを入れ、底からさっくりまぜこみます・・

生地に粉のつぶつぶ感がなくなってきたら、生クリームを入れ、
泡をつぶさないように、さっくりまぜこみます。

まぜおわり♡

ダマがなく、きめのこまかい、ふっくらつやつや生地です=＾ω＾=

生地を型に流しこみ、少し高いところからトンっと落として気泡をぬきます。

生地の表面を、凹状にならして、(火の通りが均一に、ふくらみがキレイになります♡)

１７０℃で３０分焼きます。

やきあがり♡

少し高いところから、トンっと落として焼き縮みをふせぎます。

型からだして、ケーキクーラーなどにのせて、あら熱をとります。

あたたかいうちに、ラップに包んで一晩ねかせます=‐ω‐=zz

生地がなじんで、極上のしっとり感に・・。゜