☆ブリと夏野菜の南蛮漬け☆
yukarin55
作り方
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2
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ぶりにお酒を全体になじませて10分くらいおいてから軽く水気をふきとり塩・カレ−粉をすりこませて片栗粉を全体にまぶす
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4
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フライパンに大さじ4くらいの油を熱して野菜をささっと素揚げ。保存容器に取りだした後ブリをそのフライパンで揚焼き。
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5
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ブリを取りだし、野菜の入った保存容器に移す。その後、3の南蛮タレを投入。できあがり。
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コツ・ポイント
ポイントはブリに酒をふって臭みをとること・ブリはカリっとあげるには最後だんだん高温にしていくとよいです。熱いうちにたれに入れてなじませくださいね。この南蛮ダレで色々なものをマリネできますよ
このレシピの生い立ち
南蛮漬け大好きです。ブリは普段は高いのでお手頃な鮭でもいいかもです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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