おくらと海苔の梅わさび和え

Name: おくらと海苔の梅わさび和え
Cook time: 10 min
Yield: 2人分
Ingredients: おくら 1ネット（10本くらい）; ■梅干 1個(大きめ）; ■みりん 小さじ2; ■醤油 小さじ2分の1; ■顆粒だし 小さじ3分の1くらい; ■わさび 3cm～お好みで（チューブ）; もみ海苔 適量 たっぷり; 胡麻 適量

Description

400れぽ大感謝です♪
梅の酸味と山葵のツーンが良く合います♥
海苔をどっさり混ぜてサッと1品♪
食欲も出ます

putimiko

材料（2人分）

おくら

1ネット（10本くらい）

■梅干

1個(大きめ）

■みりん

小さじ2

■醤油

小さじ2分の1

■顆粒だし

小さじ3分の1くらい

■わさび

3cm～お好みで（チューブ）

もみ海苔

適量たっぷり

胡麻

適量

作り方

1

オクラは産毛を塩で摩り、水で洗い流す。ヘタの部分を切って下処理し、塩少々入れた熱湯で、おくらを茹で粗熱を取る
2

梅は潰すか包丁で軽く叩き■をよく合わせる。山葵は好みで量を調整して下さい
（お子さん用や山葵は苦手な方は無くても）
3

半分に切った、おくらを入れて和える。
もみ海苔を多めに入れて、混ぜ合わせます
4

器に盛り、胡麻を振って出来上がり。

山葵＆梅の殺菌効果でお弁当にも向いてます
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コツ・ポイント

＊おくらは硬めに茹でるのがおすすめ
＊海苔は味付を使ってます。焼き海苔の場合は、味が少し足らないと思うので
　甘味や顆粒だしを少し足しても・・・
＊梅の大きさで酸味、塩分が変わります、お好みで調整して下さい

このレシピの生い立ち

＊頂き物のオクラで、さっと1品作りました！簡単で、おつまみにもご飯にも合う様に・・・
＊暑い日には冷たくして食べています
　山葵がツ～ンと大人味＾＾ヘルシーで良いおつまみになりますよ

レシピID : 1222594 公開日 : 10/09/03 更新日 : 17/06/23

このレシピの作者

putimiko

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