温レタスが美味しい♪れんこんシュウマイ

豚こま肉を適当に刻んで粘り気を出す。れんこんは半分をすりおろし、半分を叩いて酢水につけて灰汁抜きしておく。

みじんぎりにした人参、片栗粉、ごま油、酒と豚肉、れんこんを加えよく練りまぜる。ぽろぽろとくずれるなら片栗粉を追加しても。

レタスを水洗いし、500Wのレンジで40秒加熱ししんなりさせ、1枚を細長くなるように2〜3枚にちぎる。

余ったレタスは適当にちぎって耐熱皿にしき、その上に巻き終わったシュウマイを並べ500Wのレンジで3〜4分加熱する。

火が通れば完成！生っぽかったら30秒〜1分を目安に再加熱してください。

レタスがおいしいパリ麺サラダにのっけて、付属のごまドレッシングやポン酢につけて食べます！