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茄子とオクラの柚子こしょう炒め♪

茄子とオクラの柚子こしょう炒め♪の画像

Description

炒めたオクラの歯ごたえがたまらない！調味料３つだけ！(･∀･)

材料 （２・３人分）

茄子
２本
オクラ
１０本
酒
大さじ１強
柚子こしょう
小さじ１
醤油
小さじ２

作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り、４・５ミリ幅の斜め切りにし、オクラは塩で板ずりし産毛を取ったらヘタを面取りして縦半分に切る

  2. 2

    フライパンに油をひき、茄子とオクラを入れ炒め、油が回ったら酒を投入、ふたをして１分程蒸し焼きにする

  3. 3

    火が通ったら柚子こしょうと醤油を入れ全体に絡めば出来上がり♪

コツ・ポイント

蒸し焼きの時に焦げ付かないよう１・２度覗いてひと混ぜしてください
あわてたくない人は最初に柚子こしょうを醤油に溶いておくと楽ちんです♪
私はあわてながらフライパン傾けて溶いちゃうけど　笑
茄子の大きさ等によって調味料調節してください

このレシピの生い立ち

オクラがあったの忘れてて～
レシピID : 1232510 公開日 : 10/09/13 更新日 : 13/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

46件 (46人)
2023年10月2日
写真
kbmm
柚子胡椒炒めっていいですね！ちょっとだけ余っちゃうことも多いので助かりました♪柚子胡椒のピリッと感がたまりません！
#柚子胡椒ピリッと #柚子胡椒活用 #柚子胡椒最高 #オクラのおかず #おくらで簡単一品 #おくらの美味しい食べ方 #オクラで簡単一品 #なすであと一品 #なすの消費に
2021年9月6日
写真
2michi
少ない油でもオクラのおかげでトロンと！美味しかったです！
2021年8月13日
写真
アクセル☆
柚子胡椒がピリリッと効いてて美味(*´艸`)♡ シンプルな食材で簡単に出来て良いですね♬.*ﾟごちそうさまでした♪
#柚子胡椒ピリッと
2019年5月20日
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クックC6V4MV☆
ちょっと、柚子胡椒が多くなって辛くなってしまいました。

調節お願いします(*´ｪ`*)お試し＆嬉しいれぽ大感謝♪

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