ミートボールとミニハンバーグ

玉ねぎのみじん切りは耐熱の皿にのせラップなしで50秒ほど加熱。冷ましておく。パン粉に牛乳をかけ湿らせておく。

玉ねぎの粗熱が取れたら材料を全てボウルに入れよく混ぜる。ピンポン玉位の大きさに丸める。*ピンポン玉サイズだと約18個

ミートボールの表面に茶漉しで小麦粉を薄くはたく。フライパンに少量の油を入れ中火で表面を焼く。

お弁当に利用するときは解凍してケチャップ、ソース、水、片栗粉少々を煮詰めてソースを作り絡めたりします。

*お弁当用に２種類作りました。350gのミンチで約ミートボール20個、ハンバーグ7個です。

*焼けたらキッチンペパーを敷いたバットなどに並べ、余分な油をとり冷めてから保存する。

*ミニハンバーグをほぐして、炒め玉ねぎと合わせオムレツにinしても美味しいです。(^_-)-☆

*冷凍した物を温める時は、レンジ加熱600W30~40秒御、ホイルにのせトースターなどで温めると良いです。

*バーガー用のバンズにレタス、刻みトマト＆オニオンのドレッシング和えとハンバーグをサンド(^^♪