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☆わが家の煮物（さつまいもVer.）☆

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Description

さつまいもの優しくて懐かしい甘さの煮物。
りんごジュースでふっくら、生姜風味の
鶏ひき肉がおいもと絡んで美味しい☆

材料 （4人分）

さつまいも
中1本
人参
中1本
玉ねぎ
中1コ
舞茸
1/2袋
鶏ひき肉
150g
A醤油（あれば かき醤油）
小さじ1
A酒
小さじ1
Aりんごジュース
小さじ1
A生姜チューブ
2㎝
水
200cc
顆粒だし
大さじ1
＊醤油（あれば かき醤油）
大さじ3
＊みりん
大さじ2
＊酒
大さじ1
＊冷凍えだ豆
10コ

作り方

  1. 1

    鶏ひき肉にAを混ぜておく。
    さつまいも・人参は厚めに切って半分。
    玉ねぎは薄くスライス。

  2. 2

    活力なべに＊以外の材料を入れて強火。
    ★玉ねぎは半量とっておく。

  3. 3

    おもりがはげしく振れたら、火を止めてしばらく放置。

  4. 4

    圧がさがったら＊の調味料と残りの半量の玉ねぎを入れて煮詰める。

  5. 5

    仕上げに冷凍えだ豆（自然解凍orレンジ解凍）を入れて、
    出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎを半々で入れることによって、うまみと食感が出せます♪
さつまいもの荷崩れが気になる方は<4>のときに一旦取り出して、半分くらい煮詰まったところで戻して下さい。

このレシピの生い立ち

さつまいも大好き♡煮物大好き♡なので。
レシピID : 1238473 公開日 : 10/09/21 更新日 : 10/09/24

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