絶対ハマる！ゴーヤのかき揚げ

ゴーヤは厚くても苦さ気になりません。あまり薄いと味しなくなっちゃいます。コーンの甘みがどーんっとくるので、ゴーヤの苦さが逆にアクセントになってウマイですよ。ちくわでなくて魚肉ソーセージでも美味しかったです。

ゴーヤチャンプルはすっかり飽きてしまい、サラダばっかり作ってました。でもふと、似たような材料でかき揚げにしちゃっても美味しいんじゃないか、と思ってやってみたら大当たり！ゴーヤと言えばかき揚げ、くらいの登場頻度になりました。