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デミグラ風煮込みハンバーグ

デミグラ風煮込みハンバーグの画像

Description

油を落とした低カロリーハンバーグ。
煮込みなら肉厚でボリュームたっぷりに作れますwww

材料 （４人分【１２００ｋｃａｌ】）

合い挽き肉（赤身）
４００ｇ
玉ねぎ
中２個
塩
２ｇ
★卵
１個
★ナツメグ
２ｇ
★片栗粉
１０ｇ
★こしょう
少々
赤ワイン
５０ｃｃ
水
２００ｃｃ
☆ハウスビーフシチューの素（顆粒）
大さじ２
☆ソース
大さじ２
☆ケチャップ
大さじ３
☆マヨネーズ
大さじ１／２
☆塩こしょう
少々
スライスチーズ
４枚
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをみじん切りにし、ラップをして電子レンジ６００ｗで３分加熱。

  2. 2

    写真

    玉ねぎを水にさらしてよく絞る。

  3. 3

    写真

    合い挽き肉に塩を入れてよく練ったら、２と★を入れて捏ねる。

  4. 4

    写真

    フライパンに薄く油を引き４等分にしたタネを両面焼く。
    ※１個１８０ｇ位です。

  5. 5

    写真

    両面が焼けたら赤ワインを入れて軽くアルコールを飛ばし、水と☆を入れて混ぜる。

  6. 6

    写真

    蓋をして中火で１０分加熱したら火を止める。

  7. 7

    写真

    ハンバーグの上にスライスチーズを乗せ、蓋をして余熱で溶かす。（２分程）

  8. 8

    写真

    パセリをふって出来上がり。

  9. 9

    写真

    うちでは瓶に入れて調味料として使っていますwww

コツ・ポイント

ハウスビーフシチューの素は顆粒なので万能調味料！
簡単にデミグラスソース風味を出せますwww

※画像は１５０ｇ４個と１００ｇ１個で作っています。
※市販の合い挽き肉を使用した場合、１７５０ｋｃａｌ。

このレシピの生い立ち

低カロリーを目指したハンバーグ。
我が家でハンバーグといえばこれです。
チーズなしなら１人前２５０ｋｃａｌです。
レシピID : 1247600 公開日 : 10/10/01 更新日 : 11/02/07

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ぽんぽん玉
デミグラ風煮込みハンバーグ
by ぽんぽん玉