豆苗入り・舞茸と里芋の味噌ミルクスープ

豆苗入り・舞茸と里芋の味噌ミルクスープ

Description

100大感謝♡このスープひとつで栄養満点♪
子供にも食べ易く手軽なスープでバランス良くカルシウムもup♪じゃが芋でも美味

材料 (3~4人分)

里芋(じゃが芋でも*コツ参照)
4つ
豆苗
1パック
舞茸
1株
玉葱
4分の1
ベーコンブロック(スライス)
3cm(2枚)
牛乳または豆乳
250cc
200㏄
味噌
大さじ1
●鰹顆粒だし
小さじ2分の1
●鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
オリーブ油・黒胡椒
適量

作り方

1

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里芋は皮を剥き4等分に切り、軟らかくなるまで煮る
(またはラップで包みレンジで加熱し、皮を剥き4等分に切る)

2

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ベーコン、玉葱は1cm角に切る。舞茸は食べ易い大きさにほぐす。

3

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豆苗は根を切り落とし、3等分に切る

4

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厚手の鍋にオイルを入れベーコン、玉葱を炒める。玉葱が透き通ってきたら、舞茸を入れ軽く炒める

5

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水、●を入れる。
沸騰したら火を弱め、灰汁があれば取り除く。
①の里芋を入れ、味噌を煮溶かす。

6

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牛乳を入れ、再び温まれば豆苗を投入、加熱を止める。

豆苗はすぐに、しんなりします。

7

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器に盛り、熱いうちにどうぞ♪
大人には、ピリッと黒胡椒もよく合います
ベーコンの代わりに鶏肉でも・・・お好みで

8

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レシピID :1369863
ミルクスープのレシピです
しっかり味でスープカレーの様なおかずになるスープです

9

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ID:772350
こちらもミルクレシピです
お昼に簡単ショートパスタはいかが

10

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レシピID : 2025881
豆苗と春雨を使ったヘルシーレシピです

コツ・ポイント

*味噌の塩分は違うので、仕上げで味をみて、濃い様なら牛乳を足し調整して下さい
*里芋の代わりに、ジャガ芋なら2個*スライスベーコンを使うなら2枚です
*厚手の鍋が無い場合④で、フライパンで炒めてから鍋に移してもOK

このレシピの生い立ち

*ミルクコンテストに参加させて頂きました^^

舞茸の栄養は水分に溶け出すので、汁物で頂いてます。
レシピID : 1260967 公開日 : 10/10/17 更新日 : 15/01/06

このレシピの作者

*晩酌が楽しみで食べる事・作る事大好き♡

*極稀にレシピの変更や追記もあります
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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2021/06/01

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じゃがいも、まいたけ、ベーコン、玉ねぎで!舞茸がおいしく食べられる♡

ゆいまーるん

2020/12/06

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リピしました(^^)豆苗の代わりに白菜で作りました。味噌ミルクに舞茸の風味が最高です〜!

ちいちい116

2020/10/12

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リピです♫

ゆいまーるん

2020/10/10

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牛乳が無くて豆乳で作りましたが、とても美味しいです〜(o^^o)舞茸の風味がいいですね!

ちいちい116

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