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肉じゃがならぬ…肉サト!!

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Description

ねとねとうま〜！な、肉じゃが的「肉サト」。
本家肉じゃが超えちゃうかも⁉(´ｍ｀)

材料 （2人分）

玉ねぎ
半分
牛肉（豚でもひき肉でも）
手の平半分くらい
里芋
げんこつサイズ1個
水
材料がひたひたにかぶるくらい（350ccくらい）
糸こんにゃく
4つ
★しょうゆ
大2
★酒
大2
★砂糖
大1
☆だしの素
小1
☆みりん
小1

作り方

  1. 1

    玉ねぎを半月切り、里芋は皮をむき、1.5センチ幅に切る。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油小1（分量外）をひいて弱火で玉ねぎを炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら、牛肉を加えていためる。

  4. 4

    だいたい火が通ったら、里芋を加えてひと混ぜ。油が全体にまわったら、材料がひたひたにかぶるくらい水をいれる。

  5. 5

    蓋をしてしばし煮込む。（中火で15分くらい）

  6. 6

    里芋が柔らかくなったら、★と糸こんにゃくを加える。蓋をとって水分を飛ばしながら煮る。

  7. 7

    煮詰まってきたら仕上げに☆を加えて一煮立ちさせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

牛肉と糸こんにゃくは長く一緒に煮込むと、牛肉が固くなるので、糸こんにゃくは後半に投入します。
☆を最後にいれることで、照りと風味がプラスされます。
里芋だと煮崩れの心配がないデス(´ｍ｀)

このレシピの生い立ち

肉じゃがのじゃががなかったので、里芋で代用しまうま。。
レシピID : 1268006 公開日 : 10/10/25 更新日 : 10/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年2月1日
初れぽ
写真
あい葉
絶対あるはず！とレシピ検索しました。確かに煮崩れ心配無し～◎

そう、煮崩れないのもいいところ◎レポ感謝デス！

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( )
yappeco
肉じゃがならぬ…肉サト!!
by yappeco