ひやむぎdeフォー

ひやむぎdeフォー

Description

簡単・便利・早いです。野菜多めですのでお腹いっぱいになりますよ。あっさりがお好きな方にオススメ。

材料 (1人分)

冷や麦
60〜80g
鶏もも肉
1枚の半分
300cc
日本酒
50cc
A・ナンプラー
大さじ1
A・鶏ガラスープ素
大さじ1
A・醤油
少々
もやし
1袋
ニラ
1/4束
パクチ
お好み
ライム
1切れ
ミックスペッパー
少々
ネギ
薬味 少々
カシューナッツ
薬味 少々

作り方

1

冷や麦をお湯でゆでる。やや固めであげて、冷たい水にさらしてしめて深皿にあげておく。

鶏肉はぶつ切りにする。

2

鍋に水と酒を入れ鶏もも肉を入れ中火にかけ、灰汁をとる

Aを入れ一煮立ち

3

鶏肉に大体火が通ったらモヤシとニラを入れる。

冷や麦が入った深皿に熱々の具材とスープを入れます。

4

ミックスペッパーを入れ、パクチ・ライムを添えて完成。

お好みでネギやカシューナッツを薬味にすると更においしいです。

コツ・ポイント

・モヤシとニラは火が通り過ぎない方が食感が楽しめて美味しいです
・トッピングで砕いたカシューナッツをふりかけると、香ばしい&カリカリ。

このレシピの生い立ち

冷や麦が実家から大量に送られてきて困ってます
レシピID : 1275225 公開日 : 10/11/04 更新日 : 10/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/12/17

First tsukurepo mark
写真

具材がなく蒲鉾で笑 スープの味が付属品よりも美味しかったです!

*ぽちゃぼー*

つくれぽありがとうございます。蒲鉾!あったまりそうですね。