Pilipinas＊カレカレ的スープ
Bethxx
作り方
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フライパンに油とにんにくを入れ、火にかけます。 香ってきたら、玉ねぎも投入。
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3
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玉ねぎがツヤっとしたら、豚肉と押し麦も加えて適当に炒め合わせ、お水をヒタヒタまで注ぎ、強火に。
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4
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3が沸いたら、ピーナツバターといんげんを加えて、フタして弱い中火で煮ます。
7分間くらい。
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5
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そろそろ茄子も入れましょう。
麦が煮えるまで、時々混ぜ返しつつ、フタ有で煮続けます。
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6
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ざっくり切った小松菜を混ぜ入れて、完成。
お好みで、塩を加えてください。
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7
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ゆるいとろみのある、お味噌汁のような雰囲気だったら、だいたい成功です。
ぼや～っとした味で頂くのが、本場流。
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8
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ウチでは、ほんのり甘い粒なしピーナツバター使用。
写真では、青菜も入れ忘れています。
大丈夫、大丈夫。
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コツ・ポイント
小松菜は、クセのない青菜ならなんでも代用可です。
押し麦なかったら、お米のとぎ汁（1cup 程度）とか、ゴハン（60g 程度）でも大丈夫。
要するに、とろみがほしいのです。 よーく炒めたお米を砕いて使うと、本場風。
押し麦なかったら、お米のとぎ汁（1cup 程度）とか、ゴハン（60g 程度）でも大丈夫。
要するに、とろみがほしいのです。 よーく炒めたお米を砕いて使うと、本場風。
このレシピの生い立ち
ピーナツバター？ピーナッツバター？
なんしか、それが、たくさんあったから。
家訓の「フィリピンにウマイ物ナシ！」を払拭するため・・・でも、パンチ、ほしいよね～。
邪道かもしれないけれども、胡椒、かけるよ。
なんしか、それが、たくさんあったから。
家訓の「フィリピンにウマイ物ナシ！」を払拭するため・・・でも、パンチ、ほしいよね～。
邪道かもしれないけれども、胡椒、かけるよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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